Recipes

顧客の嗜好が常に変化し続けるベーカリー・カフェ業界において、斬新かつユニークなパンや味を追求した魅力的なペストリーは事業の成長に欠かせない重要な要素です。 Angelo47では、貴店の人気商品やシグネチャー商品の開発にご活用いただける試作済みレシピの利用プログラムを提供しています。

チャバタサンドイッチ

Ciabatta Sandwich イタリアで朝食としてよく食べられている軽い口当たりと気泡の少ない柔らかい生地が特徴のチャバタを使ったサンドイッチです。...

Ciabatta Sandwich イタリアで朝食としてよく食べられている軽い口当たりと気泡の少ない柔らかい生地が特徴のチャバタを使ったサンドイッチです。具材にはプロシュート、加熱ハム、プロヴォローネチーズ、ドライトマト、赤玉ネギのスライスを使っています。 break; 本ベーカリー製品の使用権はお客様による一時払いの料金のお支払いにより、Angelo47 K.K.よりお客様に供与されます。レシピには分かりやすく詳細な調理手順や調理のポイントのほか、「想定原価・人件費」「希望小売価格」「仕込み・焼成時間(分)」「(最適環境下で保存した場合の)保存可能期限(日)」が記載されています。レシピのライセンスご購入に当たっては、「ライセンス規約」をよくお読みの上、ご購入いただきますようお願いいたします。使用材料について:素材の品質は商品の風味や栄養価に大きく影響するため、可能な限り北海道産の有機粉、平飼い卵、海塩、北海道産の牛乳・バター、国産蜂蜜、および小規模農業生産者の産地直売食材などのご使用をお薦めいたします。

¥900

スパイス入りアフリカン蜂蜜パン

African Spiced Honey Bread スパイスの入ったアフリカの蜂蜜パンは、世界で最も古いレシピの中の一つからヒントを得た健康的なパンです...

African Spiced Honey Bread スパイスの入ったアフリカの蜂蜜パンは、世界で最も古いレシピの中の一つからヒントを得た健康的なパンです。美しい光沢があり、ダークブラウンの皮とコブの印があるそのパンの食感は軽く、中は金茶色で、誰もが好きな繊細で興味をそそる風味を持っています。クリームチーズをぬったり、トーストしてさらに蜂蜜を垂らすととても美味しいです。 break; 本ベーカリー製品の使用権はお客様による一時払いの料金のお支払いにより、Angelo47 K.K.よりお客様に供与されます。レシピには分かりやすく詳細な調理手順や調理のポイントのほか、「想定原価・人件費」「希望小売価格」「仕込み・焼成時間(分)」「(最適環境下で保存した場合の)保存可能期限(日)」が記載されています。レシピのライセンスご購入に当たっては、「ライセンス規約」をよくお読みの上、ご購入いただきますようお願いいたします。使用材料について:素材の品質は商品の風味や栄養価に大きく影響するため、可能な限り北海道産の有機粉、平飼い卵、海塩、北海道産の牛乳・バター、国産蜂蜜、および小規模農業生産者の産地...

¥900

イタリアン・コルネッティ

Cornetti di Crema軽めで上品な甘さのクロワッサン型ペイストリーです。フランスのクロワッサンに比べバター控えめで小さいサイズのため、イタリア...

Cornetti di Crema軽めで上品な甘さのクロワッサン型ペイストリーです。フランスのクロワッサンに比べバター控えめで小さいサイズのため、イタリアンカフェスタイルのモーニングメニューにお勧めの一品です。エスプレッソとの相性も抜群です。当社のレシピではアクセントとして生地にオレンジを加え、フィリングにもシトラス風味のクリームを使い、さわやかな印象に仕上げています。 break; 本ベーカリー製品の使用権はお客様による一時払いの料金のお支払いにより、Angelo47 K.K.よりお客様に供与されます。レシピには分かりやすく詳細な調理手順や調理のポイントのほか、「想定原価・人件費」「希望小売価格」「仕込み・焼成時間(分)」「(最適環境下で保存した場合の)保存可能期限(日)」が記載されています。レシピのライセンスご購入に当たっては、「ライセンス規約」をよくお読みの上、ご購入いただきますようお願いいたします。使用材料について:素材の品質は商品の風味や栄養価に大きく影響するため、可能な限り北海道産の有機粉、平飼い卵、海塩、北海道産の牛乳・バター、国産蜂蜜、および小規模農業生産者の産地...

¥900

パンドルチェ

Italian Christmas Bread イタリアでクリスマスのお菓子として食べられているパンの一つです。フルーツとナッツの香りが芳しいミディアムラ...

Italian Christmas Bread イタリアでクリスマスのお菓子として食べられているパンの一つです。フルーツとナッツの香りが芳しいミディアムライトのケーキのようなパンです。外側はビスケットのようなサクっとした食感、中はしっとりとした口当たりです。 break; 本ベーカリー製品の使用権はお客様による一時払いの料金のお支払いにより、Angelo47 K.K.よりお客様に供与されます。レシピには分かりやすく詳細な調理手順や調理のポイントのほか、「想定原価・人件費」「希望小売価格」「仕込み・焼成時間(分)」「(最適環境下で保存した場合の)保存可能期限(日)」が記載されています。レシピのライセンスご購入に当たっては、「ライセンス規約」をよくお読みの上、ご購入いただきますようお願いいたします。使用材料について:素材の品質は商品の風味や栄養価に大きく影響するため、可能な限り北海道産の有機粉、平飼い卵、海塩、北海道産の牛乳・バター、国産蜂蜜、および小規模農業生産者の産地直売食材などのご使用をお薦めいたします。

¥900

柚子シトラスケーキ

Yuzu Citrus Cake 中東で親しまれているオレンジのケーキを、柚子を使って日本風にアレンジしました。柚子の爽やかな香りのする生地をしっとりと焼...

Yuzu Citrus Cake 中東で親しまれているオレンジのケーキを、柚子を使って日本風にアレンジしました。柚子の爽やかな香りのする生地をしっとりと焼き上げ、濃いめのシロップをかけて日本人の好みに合うよう仕上げます。 break; 本ベーカリー製品の使用権はお客様による一時払いの料金のお支払いにより、Angelo47 K.K.よりお客様に供与されます。レシピには分かりやすく詳細な調理手順や調理のポイントのほか、「想定原価・人件費」「希望小売価格」「仕込み・焼成時間(分)」「(最適環境下で保存した場合の)保存可能期限(日)」が記載されています。レシピのライセンスご購入に当たっては、「ライセンス規約」をよくお読みの上、ご購入いただきますようお願いいたします。使用材料について:素材の品質は商品の風味や栄養価に大きく影響するため、可能な限り北海道産の有機粉、平飼い卵、海塩、北海道産の牛乳・バター、国産蜂蜜、および小規模農業生産者の産地直売食材などのご使用をお薦めいたします。

¥900

トルタ・シエネーズ

Torta Sienese イタリア・シエナの伝統的なレシピに着想を得て開発したタルトです。レモンの香り豊かなペイストリーの上に絹のようになめらかなカスタ...

Torta Sienese イタリア・シエナの伝統的なレシピに着想を得て開発したタルトです。レモンの香り豊かなペイストリーの上に絹のようになめらかなカスタードクリームを引き、マリネしたフルーツとラム酒漬けのドライフルーツ、レモンの皮をのせて仕上げていきます。 break; 本ベーカリー製品の使用権はお客様による一時払いの料金のお支払いにより、Angelo47 K.K.よりお客様に供与されます。レシピには分かりやすく詳細な調理手順や調理のポイントのほか、「想定原価・人件費」「希望小売価格」「仕込み・焼成時間(分)」「(最適環境下で保存した場合の)保存可能期限(日)」が記載されています。レシピのライセンスご購入に当たっては、「ライセンス規約」をよくお読みの上、ご購入いただきますようお願いいたします。使用材料について:素材の品質は商品の風味や栄養価に大きく影響するため、可能な限り北海道産の有機粉、平飼い卵、海塩、北海道産の牛乳・バター、国産蜂蜜、および小規模農業生産者の産地直売食材などのご使用をお薦めいたします。

¥900

デンマーク風ライ麦パン

Danske Rugbrot 栄養価の高い穀物をふんだんに使って作った味わい深いパンです。こんがりとした焼き色と、オレンジの皮やスパイスを練りこんだリッチ...

Danske Rugbrot 栄養価の高い穀物をふんだんに使って作った味わい深いパンです。こんがりとした焼き色と、オレンジの皮やスパイスを練りこんだリッチで芳醇な生地が特徴で、健康志向のミレニアム世代のお客様を中心に幅広い客層に満足いただけるメニューです。 break; 本ベーカリー製品の使用権はお客様による一時払いの料金のお支払いにより、Angelo47 K.K.よりお客様に供与されます。レシピには分かりやすく詳細な調理手順や調理のポイントのほか、「想定原価・人件費」「希望小売価格」「仕込み・焼成時間(分)」「(最適環境下で保存した場合の)保存可能期限(日)」が記載されています。レシピのライセンスご購入に当たっては、「ライセンス規約」をよくお読みの上、ご購入いただきますようお願いいたします。使用材料について:素材の品質は商品の風味や栄養価に大きく影響するため、可能な限り北海道産の有機粉、平飼い卵、海塩、北海道産の牛乳・バター、国産蜂蜜、および小規模農業生産者の産地直売食材などのご使用をお薦めいたします。

¥900

タイワニーズブレッド

Asian Sweet Bread 台湾で定番の甘めのパンにヒントを得た、もっちりふわふわの食感のちぎりパンです。レモンの皮やフルーツ風味のカスタードを練...

Asian Sweet Bread 台湾で定番の甘めのパンにヒントを得た、もっちりふわふわの食感のちぎりパンです。レモンの皮やフルーツ風味のカスタードを練り込み、年齢を問わず幅広い層に人気の逸品です。そのままでも美味ですが、クリームチーズやジャムをつけても違った味が楽しめます。 break;本ベーカリー製品の使用権はお客様による一時払いの料金のお支払いにより、Angelo47 K.K.よりお客様に供与されます。レシピには分かりやすく詳細な調理手順や調理のポイントのほか、「想定原価・人件費」「希望小売価格」「仕込み・焼成時間(分)」「(最適環境下で保存した場合の)保存可能期限(日)」が記載されています。レシピのライセンスご購入に当たっては、「ライセンス規約」をよくお読みの上、ご購入いただきますようお願いいたします。使用材料について:素材の品質は商品の風味や栄養価に大きく影響するため、可能な限り北海道産の有機粉、平飼い卵、海塩、北海道産の牛乳・バター、国産蜂蜜、および小規模農業生産者の産地直売食材などのご使用をお薦めいたします。

¥900