RECIPE PROGRAM

味覚が変化し、競争が激化する中で、ベーカリーは優位性を保つために革新することが求められています。またカフェでは、食事の売り上げが通常総売上の50%を超えています。そのためコーヒーの品質が重要である一方で、魅力的で健康的な食事を提供することが成功に不可欠になっています。これは、東京ベースのカフェチェーンの大手2社が最近高級ベーカリーと提携したことにも表れています。当社独自のレシピプログラムにより、中小規模のカフェオーナー様も同じ手法が使えるようにし、顧客体験を向上させ、ロイヤルティを構築するのにお役立ていただけます。

伝統的なパンを提供しているベーカリーがほとんどですが、Angelo47のレシピポートフォリオは、利益率の高い国際色豊かで華やかなベーカリー商品(保存ができるため廃棄を最小限に抑えられ、小分けして販売することもできます)を提供することで魅力を高めることができます。ペストリー商品の点では、フランスの定番商品を新しくユニークにアレンジしたものから、見過ごされがちなイタリア・中東・インドの舌打ちするようなレシピまでご用意しております。

Angelo47のレシピは老舗のベーカリー専門店の売上を伸ばすことができる一方、ホームベーカリーを楽しむ人もお使いいただけるようになっています。わかりやすいレシピには、調理のポイント、仕込および焼成時間、焼き上がりの個数、一個あたりのコスト、ベーカリーの参考小売価格、保存方法のヒント等をお付けしています。材料の分量は小ロットを基本としていますが、メートル法を採用しているので、大型店舗用の大ロットにも簡単に応用いただけます。

各レシピは、単店舗のベーカリーやカフェ、ホームベーカリーを楽しむ方は、レシピ1枚あたり990円(税込)の1回払いでライセンスを付与させていただきます。また、大都市圏で複数店舗(支店)展開しているカフェやベーカリー、全国展開のカフェ・ベーカリーチェーン、スーパーやコンビニに供給する製パン業者様等向けの特別価格・お取引条件もご用意しております。

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弊社のページをご訪問頂き、ありがとうございます。 顧客の嗜好が変わり続ける現代という時代に、御社がベーカリーあるいはカフェ業界において、ますます成功し、繁栄されるお手伝いができますことを、わたしたちは心から願っております。

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